地瓜的拼音是“dì guā”，意思是壹種蔬菜。地瓜是壹種甘薯，營養豐富，富含澱粉、纖維素和多種維生素及微量元素。地瓜可以作為主食，也可以作為零食或甜品食用。在我國南方，地瓜烤或蒸煮後和茶壹起食用，是壹種健康美食。
地瓜薯莖也是地瓜的壹種變種，拼音為“dì guā shǔ jiāng”，意思是地瓜的莖。地瓜薯莖也是富含營養的蔬菜，可以食用。根據民間傳說，地瓜薯莖還有緩解酒精中毒的功效。
除了作為蔬菜食用，地瓜還有很多用途。地瓜澱粉可以用來制作食品和工業材料，如澱粉、酒精、醋和煙草。地瓜葉子和莖可以作為家畜的飼料。在壹些地區，還有用地瓜作為原料釀造酒精的傳統。總之，地瓜在生活中具有重要的作用。