主料
雞半只
酸木瓜半個
蔥少許
姜兩片
草果壹個
小米辣少許
鹽適量
料酒少許
下飯菜~酸木瓜燉雞的做法步驟
1. 先來介紹壹下，酸木瓜，雲南特產，特別酸爽，越接近黃色是越香，優食匯上買的
2. 洗凈，去皮，去仔，切片
3. 蔥，姜，草果，小米辣準備好。
4. 起油鍋，倒入上述配料，爆香。
5. 下雞肉壹起翻炒，加入料酒，炒幾下。
6. 加水，蓋過雞肉，略多些，煮開後，略煮幾分鐘。
7. 下酸木瓜，煮半小時。
8. 煮至湯汁收幹，下鹽。
9. 裝碗。