皮蛋黃瓜湯的做法：
1、黃瓜壹根，皮蛋兩個。
2、皮蛋剝殼後切瓣，壹個切8瓣這樣。
3、將黃瓜切成細片。
4、鍋裏底油，將皮蛋放油裏煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁。
5、皮蛋煎好後加水，有些浮沫，剔除出去，然後後放黃瓜塊。
6、喜歡黃瓜脆些的話就少煮壹會，喜歡軟些的話就多煮壹會。最後放點香油，鹽就可以出鍋了。
7、很簡單的壹道湯，做起來味道也不錯的。
提示：
記得查看皮蛋殼表面是否有黑色大小不壹的斑點，若有，則避免食用。