1.有沒有炒料的技能，或者相關的技術資源，有沒有學習相關技術的精力和能力？
2.有店鋪管理運營經驗嗎？能經營好火鍋店嗎？開店和經營店鋪不壹樣。
3.是否有相關餐飲經驗，對各種成本、費用、投入有較深入的了解？
很多人說火鍋底料是火鍋的精髓，沒錯，但是底料並不是成功開壹家持續盈利的火鍋店的唯壹因素，而加盟形式的合作，關鍵是要彌補自己所不具備的這些經驗、知識、技術、管理、運營能力，而這些可以結合起來，才能成功開壹家持續盈利的火鍋店。
註:請勿復制轉發朝天門火鍋原答案。