草魚爆炸的原因如下:
1.冷凍魚沒有完全解凍。在買來的冷凍魚沒有完全解凍的情況下，放在鍋裏炸會導致魚塊炸爛。
2.油溫太低。做紅燒魚塊的時候，因為魚塊是在油溫不夠的時候放進去的，魚塊容易炸，碎末容易糊。
3.過早翻身。魚塊放入鍋中後，最好將魚塊煎至凝固，然後輕輕晃動鍋底，使魚塊與鍋底分離，再翻動。
草魚是鯉形目、鯉科、鮟鱇科的壹個屬。草魚吃幼蟲、藻類等。在幼魚階段，草魚也吃壹些食肉性食物，如蚯蚓和蜻蜓。在主流或湖泊的深水中越冬。親魚在繁殖季節有逆流遊泳的習性。它被移植到亞洲、歐洲、美洲和非洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣泛，是我國四大淡水魚之壹。