主料：五花肉500克、五香米粉適量；
輔料：紅燒醬油適量、白砂糖適量、荷葉1片、五香粉適量
五香米粉蒸肉
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五花肉洗凈切薄片，加入適量紅燒醬油，糖，五香粉淹漬入味，為了更入味我放冰箱1晚。坐鍋上火，放小點的油也可不放。再放入淹好的五花肉小煎出油，有點焦香就OK
2
在碗中倒入點五香米粉（超市有賣），讓每塊肉都裹上米粉，壹塊塊裹，不然會不均勻。
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用荷葉用溫水泡軟，放入蒸籠，再放上裹好米粉的五花肉。坐鍋燒水，水開後再放入粉肉上籠蒸20分鐘左右
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大功告成，上桌享用！
小貼士
用荷葉墊底蒸，肉質鮮香軟嫩有股清香。五花肉先煎後蒸口感超棒，不油膩，入口即化。