材料:花菜500克，鹽3克，香油10克，味精3克。
制作:將花菜打碎，洗凈，放入沸水鍋中，焯至翠綠色，煮透，撈出放入冷開水中冷卻，撈出瀝幹，放入盆中，加入精鹽、味精、香油，拌勻即可食用。用途:早餐、中餐、晚餐、零食。功效:鼻炎調理。營養分析:花椰菜富含維生素C、胡蘿蔔素、硒、維生素K等生物活性物質。能增強肝臟的解毒能力，提高機體的免疫力和抗病能力，預防感冒和壞血病，防治胃癌和乳腺癌，抑制癌癥的生長，降低癌癥的發病率。同時，大量的黃酮類、吲哚衍生物和雙硫腙還能降低心臟病和中風的風險，降低人體內雌激素水平，防止皮膚色素沈著的形成，對皮膚有很好的美白作用。菜花性涼味甘，能補腎益精，健腦健骨，健脾和胃。