竹枝派
2500克
蓮藕
1500g
佐料
食用油
兩勺
鹽
適量的
精力
適量的
黑胡椒粉
適量的
步驟
1.準備排骨，血水洗凈瀝幹備用。
2.準備蓮藕。
3.將蓮藕去皮、洗凈，切成滾刀塊；生姜切片備用。
4.蓮藕加適量鹽，攪拌均勻，腌制半小時。
5.鍋裏油熱，姜片爆香。
6.加入排骨翻炒。
7.炒到沒有血為止。
8.加入適量冷水，煮沸。
9.搬進高壓鍋(偷懶，不想在爐子上慢慢煮，高壓鍋方便快捷)。
10.煮沸後，加入蓮藕；蓋上並扣住閥門，按壓30分鐘。
11.好的蓮藕排骨湯，加鹽和胡椒粉，調味後就可以吃了。