枸杞鴿子湯
主料鴿肉1只
調料食鹽適量 姜適量 料酒適量 天麻適量 枸杞1把 小蔥適量
枸杞鴿子湯的做法
1.鴿子清理好割掉屁股，清洗幹凈，入加了料酒，姜片的沸水鍋裏焯水後撈出洗凈
2.再把燉鍋裏加入足夠量的清水，放入姜片，蔥段，天麻和鴿子
3.大火燒開後轉小火慢慢燉到鴿子熟爛
4.撒壹把枸杞，加鹽調味後再燉15分鐘左右即可
烹飪技巧1、燉鴿子湯的時間要根據鴿子原材料不同自行調整，鴿子越老燉的時間越長
2、燉好的鴿子，用筷子能很容易戳過。