調料:食用鹽、糖、味精、白醋。
1.準備2棵生菜(約1000g)，將生菜去皮，切成小塊，放入盆中清洗幹凈。
2.清洗後將生菜切成細絲，可以粗壹些，可以增加生菜的脆度。
3.將生菜絲用水制動，鍋中加入壹勺食用鹽(約3g)，攪拌均勻，腌制10分鐘。
4.10分鐘後，我們把多余的水倒掉，然後加入適量的冷開水或者純凈水，用水把生菜絲清洗幹凈，再把生菜絲倒掉瀝幹水分。
5.腌制:大蒜(2片)切碎放入鍋中，荊條(2片)切碎，小米辣(10g)切碎備用。
6.調味:將食用鹽(2g)、白糖(少許)、味精(1g)、白醋(3g)加入盆中，攪拌均勻，然後倒出即可食用。