原料:花生醬是由花生經粉碎、研磨、調配而成。芝麻糊是以芝麻為主要原料，經油炸、研磨、調配而成。
顏色:花生醬通常是深色和棕紅色；芝麻醬顏色淺，顏色金黃。
口感:花生醬口感豐富，微甜，適合烹飪和調味。芝麻糊味道清淡，有芝麻的香味。常用來拌面條和涼菜。
用法:花生醬和芝麻醬在烹飪中的應用場景不同。花生醬主要用於制作花生醬糖果、花生醬面包等。，也可用於燉菜、燒烤等調味。芝麻醬常用於制作芝麻醬涼面、芝麻醬火等食品，也可用作糕點、月餅等的餡料。