冷面的配菜大部分是蔬菜，而且這些蔬菜都是涼拌的，油鹽用量很少，可以說是比較健康的烹飪方式。
但是冷面的主體畢竟是面條，所以熱量壹般比較高，壹碗冷面的熱量大概是135卡路裏。
減肥期間吃冷面的註意事項:
可以吃冷面減肥，因為冷面的熱量比較低，每100克冷面的熱量是106卡，而且非常容易被消化，非常適合減肥期間食用。
但是我們吃冷面的時候，經常會加壹些配菜或者湯。這時候就要慎重選擇了。我們可以選擇壹些低熱量、低脂肪的配菜，如蘿蔔、白菜、酸菜、牛肉等。豬肉、雞蛋之類的高脂肪食物最好少吃，湯最好清淡，這樣不會給腸胃帶來負擔。