黃瓜餡餃子的做法竅門 黃瓜餡餃子的做法

1、食材：黃瓜壹根、雞蛋兩個、小蔥壹棵、營養鹽少許、花生油適量。

2、準備好黃瓜、雞蛋和小蔥，請先幹凈。

3、將雞蛋打散。

4、加熱平底鍋，倒入適量花生油，加熱。

5、將蛋液倒入鍋中。

6、單頁凝固後，煸炒邊用鏟子打散。關火，涼涼，備用。

7、將黃瓜用擦子擦成絲，或者用刀切成條也行。

8、將黃瓜絲剁細。

9、攥去黃瓜汁水。攥出的水如果不想倒掉，可以用來和面。

10、切小蔥花。

11、將炒好晾涼的雞蛋盛出來，放上處理好的黃瓜碎，散上蔥花，細鹽，拌勻。可以不用再放油，更清口。

12、呶，黃瓜餃子餡做好啦，趕緊包餃子吧。