奧爾良烤雞頸是由奧爾良烤雞翅衍生而來的新燒烤品種。口感微奶，微甜，外表金黃，焦香味誘人，外酥裏嫩，很有嚼勁，適合休閑和小吃。奧爾良的烤雞脖子是所有烤雞脖子產品中非常受歡迎的壹種，是不愛吃辣的人的最愛。
生產方法:
材料:雞頸600克，新奧爾良腌料60克。
1，雞脖子洗凈，略瀝幹水分。
2.將奧爾良腌料倒入雞頸。
3.繼續揉，直到鹵汁和雞脖子完全融合。
4.將鹵汁、雞脖子、湯汁倒入保鮮袋，放入冰箱冷藏壹夜。
5、第二天取出放入烤箱，150烤半小時，註意中間要翻面。