準備:純牛奶200g淡奶油250g黃油40g奧利奧餅幹80g糖30g+30g吉利丁片15g巧克力40g。
準備:8寸木絲模具，放入盤中備用。
1.先將40g黃油融化在水中，倒入80g奧利奧碎屑中，攪拌均勻，壓入慕思模具底部？。
2.或者將200g牛奶、40g巧克力、30g白糖以防水加熱方式放入碗中，攪拌融化，加入15g吉利丁片(提前用冷水泡過)，繼續攪拌均勻，放入冰箱10分鐘，增加黏度。
3.鮮奶油中加入30g白糖至有紋路，倒入巧克力糊中，攪拌均勻，然後倒入鋪有奧利奧屑的阿木Si模具中，放入冰箱冷藏3小時以上。
4.該脫模了。用熱毛巾包住慕思圈。很快就可以脫模篩壹層可可粉吃了？。