2.白蘿蔔和胡蘿蔔洗凈，瀝幹，切條；黃瓜洗凈，切塊；辣椒洗凈瀝幹水分；生姜去皮切片。
3.在蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜上撒些鹽，然後靜置24小時；天空撒鹽，放置4小時以上；將胡椒、茴香和生姜用紗布包起來，做成調料包。
4.將腌制好的蔬菜放入密封的瓶(罐)中，每隔壹層蔬菜鋪上壹層花椒和生姜，然後將香囊放在密封瓶的中央；將撒好的蔬菜壓緊，加入適量的水，密封，7天內食用。