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如何正確處理新鮮魷魚?

魷魚到手後洗凈,從肚子裏清理幹凈。註意魷魚身體裏的小刺,順著身體清理。具體操作流程如下:

1,輕輕拉出頭部和內臟,將頭部和身體分開。

2.處理後備箱。

3.拔出樹幹中的透明軟骨,用水沖洗幹凈。

4.將手指放在薄膜和樹幹之間,拉下薄膜,將魷魚的樹幹側過來,撕下薄膜。小貼士:撕的時候用紙巾壓住魷魚表面,這樣魷魚就不會滑動了。

5.最後把刀放在眼睛下面切掉。處理完成。

註意事項:

1.魷魚身上有壹些小刺,清理的時候壹定要註意。

2.不要用洗潔精等洗滌劑浸泡魷魚。這些物質很難清洗,容易殘留在魷魚體內,造成二次汙染。