幹洗
2.
從三分之壹處以45度角切刀。
3.
將白莖均勻地切成四塊，並轉動90度。
4.
切成塊。
5.
這樣切出來的幹白莖呈梭形，更均勻美觀。
6.
青蒜洗凈切寸。胡蘿蔔切片。
7.
鍋中放入適量油，倒入白。
8.
將幹飯翻炒至金黃色，備用。
9.
鍋中加入適量油，倒入蒜梗，加入少許鹽。
10.
將蒜梗翻炒至變色，然後倒入蒜葉和胡蘿蔔。
11.
將蒜葉翻炒至微微變色，倒入白梗中。
12.
加壹點水
13.
加入適量的鹽
14.
加壹點糖，只要壹點點，味道會更好。
15.
翻炒至出鍋，加入少許味精炒勻。