材料:牛腩500克。
輔料:番茄醬30g，高度白酒幾滴，蔥20g，姜15g，陳皮1，白胡椒2g，鹽8g，八角1，花椒2g，桂皮1，香葉2片，醬油2湯匙，生抽65438+醬油。
1，準備牛腩500克。
2.用清水洗幾次，沖洗幹凈，去血。
3、控水放調料:胡椒粉、鹽、番茄醬、生抽、老抽。
4、抓的均勻，用不了多長時間。
5、把肉放進高壓鍋裏，順便加點水。
6.加入姜片、蔥段、桂皮、香葉、八角、花椒、幾滴白酒、陳皮。
7、30分鐘左右，燉，高壓鍋，高壓鍋都可以。
8.入口香脆的燉牛腩就做好了。