豬肝湯的功效與作用

1養血補血豬肝含有豐富的鐵和磷，是造血不可缺少的原料。吃豬肝湯有利於養血補血，適合血虛、萎黃、缺鐵性貧血的人食用。

2補肝明目豬肝湯含有豐富的維生素a，常食豬肝湯可養肝明目，適用於視物模糊、夜盲癥、幹眼癥、小兒麻疹後角膜軟化癥、肝血不足引起的內外性白內障等眼病患者。

3補充營養豬肝湯含有多種營養成分。富含維生素A和鐵、鋅、銅等微量元素。新鮮可口，能補充營養，有利於兒童智力發育和身體發育。

4促進免疫力豬肝還含有壹般肉類食物所不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防止衰老。