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做壽司的時候,鋪好米飯後海苔變軟了怎麽辦?

因為紫菜只有幹的時候才能保持脆,而大米是潮濕的,水分溢在上面紫菜就會變軟。

改進方法:

1.現在就做,現在就吃;

2.將海藻放入密封袋中,保存在陰涼處。

外面卷壽司的做法:

1.將米飯從左至右排列在紫菜頂部。

2.從上到下鋪好,把紫菜倒過來,把飯面朝下放在案板上,放之前用濕抹布(防粘)擦壹下案板,把餡料像內卷壹樣放在紫菜中間。

3.把紫甘藍卷起來。

4.用保鮮膜包好卷,然後用竹簾輕輕定型,不要把飯壓平。

5.撕掉塑料包裝。

6.撒上調料。

7.切成塊。