鴿子蛋看起來很小，但是蛋白質的含量比雞蛋高很多，蛋白質的含量是雞蛋的2.5倍。兩到三個鴿子蛋相當於壹個雞蛋。壹般來說，壹天吃五到六個就能滿足人體壹天的蛋白質需要量。壹般來說，建議在吃完1到2小時後，多吃富含維生素的食物。
煮鴿子蛋的註意事項
鴿子蛋雖然體積小，但也不容易煮。通常需要15分鐘左右。因為鴿子蛋煮開後需要慢煮三四分鐘，會防止鴿子蛋開裂。
同時，為了防止鴿子蛋完全煮熟，需要用熱水浸泡五分鐘左右，所以加水煮沸至少需要十五分鐘。
參考以上內容？百度百科-鴿子蛋