工具/材料:丸子、白蘿蔔、胡蘿蔔、蔬菜:適量、姜、蒜瓣、雞蛋、高湯或水、椒鹽、醬油、蔥花。
1.肉丸的準備:將肉剁成小塊，加入少許鹽、胡椒粉和洋蔥姜水(將洋蔥和生姜切碎，放入水中攪拌均勻)，然後揉成肉丸。
2.煮丸子:煮壹鍋水，把丸子放進去煮熟，撈出備用。
3.炒菜:另起鍋加入適量油，加熱後放入姜片、蒜片翻炒。
4.煮湯:將炒好的姜片、蒜片倒入鍋中，加入高湯或清水，將白蘿蔔、胡蘿蔔放入鍋中煮沸，煮至菜軟。將煮好的丸子放入湯中，加入適量的醬油、鹽和胡椒粉調味，然後加入蔬菜煮至蔬菜熟透。
5.最後加入打碎的雞蛋，攪拌均勻，煮壹兩分鐘，將煮好的丸子湯放入碗中，撒上蔥花作為裝飾，即可享用。