練習步驟:
1.雞洗凈剁成小塊，姜洗凈切絲，蒜拍平剁碎。
2.將姜蒜絲放入雞肉中，加入壹勺海天蠔油和壹勺生抽，少許鹽和雞精，拌勻腌制片刻。
3.鮮菇洗凈，擠幹，切片。
4.將壹勺澱粉放入雞肉中，攪拌均勻。
5.蘑菇也和雞肉混在壹起。
6.把大碗的底部擦幹凈放入電飯鍋裏下鍋煮。米飯熟了，雞也熟了。
技巧
電飯煲煮的米飯少，就不要放進去壹起蒸了，怕米飯夠了，雞還是生的。
如果妳喜歡味道濃郁的蘑菇，用幹蘑菇。如果妳喜歡鮮嫩的味道，就用新鮮的蘑菇。但是，新鮮的蘑菇壹定要擠幹，否則這道菜會水汪汪的，難吃。