辣炒如下:
1，蔥，姜，蒜，小米，辣切到圖中。
2.鍋裏燒熱油，炒蒜。
3.加入蔥和姜。
4.炒香。
5.加入兩勺郫縣豆瓣醬，紅油翻炒。
6.將洗凈的蝦放入火中炸熟。
7.加入料酒，攪拌均勻。
8.加冰糖。
9、加入小米辣，加蓋燜至收汁。
10，加壹把洋蔥。
11，翻炒均勻，加點鹽，大概四分之壹勺。
瀘沽蝦是什麽蝦
蟹蝦學名瀘沽蝦，穴居於淺海、海灣低潮線附近的沈積物中，主要分布於黃海、渤海沿岸。體長約100mm，小的只有20-30 mm，頭胸甲側平，前額寬而短呈三角形。背部隆起有顆粒狀空隙，突起周圍密布短毛。頸溝在頭胸甲中間，頭胸甲前緣有1刺。