香菇燉雞怎麽做好吃，香菇燉雞的家常做法

雞

500g

香菇

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

姜

適量

蔥

適量

花椒

適量

八角

適量

生抽

適量

料酒

適量

白糖

適量

步驟

1.雞洗凈、剁塊

2.香菇

3.香菇洗凈，大的可切開，切姜、蔥末

4.鍋中加水，放入雞塊焯水

5.鍋中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、蔥末炸香

放入雞肉翻炒，加入料酒翻炒

6.雞肉炒至變色時加入生抽、白糖翻炒均勻

7.加入適量的水燉煮

8.燉至雞肉8成熟時放入香菇、鹽燉熟

9.大火收汁即可。