燕窩的主要成分有哪些營養價值？有什麽營養價值？

燕窩的主要成分是水溶性蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀和對人體活力有重要促進作用的氨基酸。燕窩特有的蛋白質含有生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育和病後恢復；碳水化合物是人體熱量的主要來源，與蛋白質形成互補，使蛋白質既能提供熱量，又能促進脂肪代謝；鈣可以增強皮膚受損時血液的凝固能力，也有助於人體吸收維生素b 12；；含有豐富的礦物質、活性蛋白和膠原蛋白，其中表皮生長因子和水提取物能強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建，使燕窩對人體起到極大的營養和修復作用。