材料:皮皮蝦500克。
輔料:大蒜10g，幹辣椒2個，花椒5g，醬油壹勺，鹽和胡椒粉10g，油200g，料酒壹勺。
1，新鮮皮皮蝦。
2、皮皮蝦洗凈瀝幹，不然炸的時候會很尷尬。
3.大蒜切碎，幹辣椒切段。
4.鍋裏放油，燒八分鐘。
5.倒入皮皮蝦。
6、皮皮蝦炸至變色。
7.取出備用。
8.在另壹個油鍋裏翻炒大蒜，辣椒和胡椒。
9.倒入剛炸好的皮皮蝦。
10，翻炒兩分鐘。
11，倒入醬油。
12，料酒。
13，鹽和胡椒。
14，翻炒均勻即可出鍋。
15，成品如下。