2.步驟:將曬幹的香幹果洗凈，幹炒，切絲或切片。切好後，將青椒切成條狀，紅美人椒切成小塊，青蒜切成斜段備用。
3、然後將肉清洗幹凈，最好選擇整塊的瘦肉，將豬肉切成細條，放入碗中，加入少許鹽、醬油、澱粉和黑胡椒，拌勻，腌制5分鐘。
4.取鍋，放入滑鍋。不要等到油太熱了。加入肉絲，攪拌至變色。然後在鍋裏加壹點油。加熱後，將青椒和紅椒翻炒，晾幹，快速翻炒，加入少許鹽和醬油，翻炒至變香變色。
5.邊攪拌邊往鍋邊加入適量的水。香幹滑軟時，放入青蒜段，翻炒幾下，將炒好的肉絲倒入鍋中翻炒均勻。