豬裏脊肉300克
黑木耳300克
浸泡花椰菜200克
湘贛五塊
8個蘑菇
蝦200克
油炸面筋兩份
兩個雞蛋
調味品
醬油適量
壹茶匙澱粉
適量的鹽
天津傳統鹵面怎麽腌制？
所有材料切丁，木耳大壹點，面筋不要太小，肉丁腌制十分鐘。
大火燒開炒鍋裏的油。增香後先放肉丁，再放木耳。聽到爆裂聲，再依次加入其他輔料。這個時候小夥子就會開始慢慢炒。每壹種輔料都要炒兩三分鐘再加入下壹種。然後，在不添加更多配料的情況下，加入沸水。加入鹽，燉20分鐘。可以適當勾芡，打個蛋花，又鮮又鹹。
做菜的時候也可以點些芝麻油來提味。