材料準備:橘子、糖、糖粉、鹽、清水等。
1.先把橘子洗幹凈，然後用鹽水泡壹個小時，用鹽搓壹下，洗幹凈。
2.橘子去蒂，四周切五六刀，中間不要切，壓成餅，取籽。無籽橘子不需要取籽。
3.將餅狀的橘子均勻裹上白糖，放入搪瓷鍋中。
4.將所有的橘子切開，用糖包好，放入搪瓷鍋內，將所有的糖均勻地撒在每個橘子上；腌制壹晚。
5.第二天淹了很多橙汁，放在爐子上炒。燒開後改小火。要註意攪拌攪拌，避免糊鍋底。這足以煮沸幾乎所有的橙汁。
6、放溫，將橘餅擺盤，放入冰箱1-2天晾幹。可以和糖粉壹起吃，剩下的放在密封的罐子裏保存很久。