1、葡萄洗凈,盡量控幹水分。為了促進發酵，將葡萄切兩半。然後壹層糖,壹層葡萄碼起來放在容器裏。
2、壹天以後，糖就開始把葡萄內部的水份和精華吸取出來。這時候用洗幹凈的手將未融化的糖攪拌開,促進融化。其實用什麽工具進行攪拌都可以,只不過手最方便，攪拌未融化的糖的時候，
3、工具有時候用不上力,糖很堅固,很不容易攪拌開,因此用手操作是最簡單方便的方法。
4、壹天攪拌大概兩次就可以了.直到糖完全融化就行。視室溫而定,當葡萄漂浮在液體中,產生大量氣體和氣泡,就好啦。濾出葡萄，保留液體裝入幹凈的瓶子，放入冰箱內保存即可。