新鮮豬肉洗凈切碎後，不要用刀剁。還不如用棍子打，味道更好。用扁的粗木棍，家裏用搟面杖。小心妳的手。把半斤肉分三份打，每份打五分鐘左右，就差不多成糊了。
將卷心菜洗凈切碎。
將豬肉末和白菜末放入幹凈的容器中，加入鹽、味精、醬油和香油，攪拌均勻，制成餛飩餡。
正宗千裏香餛飩的由來；
福建千裏香餛飩起源於中國福建莆田，全國各地學校附近都有分店，但大多是福建人開的。
餛飩制作小貼士:
餡:肉餡要往壹個方向攪拌，這樣肉餡才好吃。
煮餛飩:水開後加入餛飩，水再開時加入壹碗涼水。這樣做三遍，煮出來的餛飩就好吃了。