香腸:壹根，蒜苔:250g，大蒜:3瓣，幹辣椒:適量，蒜苗:2個(可選)，生抽:適量。
工作方法
1.蒜苔洗凈，切成3厘米左右的小塊備用。
將香腸切片
3.大蒜和幹辣椒切碎，蒜苗切段備用。
4.鍋裏倒適量色拉油，不要太多，香腸裏可以炸點油。大火上，等油香了，轉中火，放入蒜末、幹辣椒、香腸，翻炒至香腸油邊略焦黃，再倒入蒜苔，壹起翻炒。蒜苔微微變色後加入壹茶匙醬油，繼續翻炒。如果鍋幹了，加壹點水。炒蒜苔的時間取決於妳自己的喜好。我個人比較喜歡吃的稍微淡壹點的，炒久壹點。起鍋前放適量的鹽，少放鹽，因為香腸是鹹的，但是沒有蒜苔會很淡。拿起鍋，放在盤子裏。