冬瓜皮的功效冬瓜皮的功效和作用

1，冬瓜皮含有較多的營養成分，不僅有保健價值，還有藥用價值。冬瓜皮含有多種揮發性成分、三萜類和膽固醇衍生物，以及維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿蔔素等礦物質和微量元素。

2、冬瓜皮微寒，味甘淡，能清熱利濕消腫。冬瓜皮主要用於水腫、小便不利、腹瀉、生瘡。常用於水的脹滿，尤其適用於濕熱所致的小便不利。可見，吃冬瓜的時候，冬瓜的皮是不要剝的。最好把皮壹起燉，充分發揮冬瓜皮的營養和功效。

3.鮮拌西瓜皮的做法:刮去西瓜皮的蠟質皮，刮去西瓜皮的蓬松硬皮，與黃瓜皮壹起放入沸水鍋中焯壹下，冷卻後切成條狀，加入少許鹽和味精，裝盤即可。可經常食用，具有清熱利濕、減肥的功效。