材料:五花肉260克，紅薯260克，五香蒸肉米線50克，蒜末8克，發酵乳10克，紅豆沙10克，醬油5毫升，生抽10毫升，料酒20毫升，蔥花少許。
步驟:
1.提前準備好需要的食材和調料。
2.五花肉洗凈，切成薄片。
3.紅薯洗凈去皮，切滾刀塊備用。
4、蒜末，發酵乳就是把豆腐乳攪拌成糊狀。
5.取壹大碗，放入五花肉，倒入蒜末、發酵奶、紅豆沙、生抽、老抽、料酒，攪拌均勻，腌制20分鐘。
6.腌制好後，倒入五香蒸肉米線，攪拌均勻。
7.取壹個大平板，先放紅薯塊，再把腌制好的五花肉鋪在紅薯塊上。
8.蒸40分鐘至熟，撒少許蔥花即可食用。