田螺的家常做法如下：
材料/工具：螺絲500g、清水、容器、鹽、剪刀、油、豆瓣醬、青花椒、蒜粒、姜片、幹辣椒、蔥片、炒鍋、清水、鏟子、生抽、雞精、啤酒、辣椒粉、蔥花。
1、田螺倒入清水、1勺鹽、1勺食用油攪勻，浸泡3小時，刷去表面泥垢，剪掉尾部再次倒入清水浸泡1小時。
2、倒入適量油，油溫5成熱，放入1勺豆瓣醬炒出紅油，加入青花椒、蒜粒、姜片、幹辣椒、蔥片翻炒均勻。
3、倒入田螺、生抽1勺、1勺雞精、10ml啤酒、1勺辣椒粉、大火炒勻。
4、蓋上鍋蓋燜上2-3分鐘。
5、時間到後，撒上蔥花，盛入盤中即可。