豬肉丸的做法：
用料：? 豬瘦肉500g，料酒，蔥，姜，雞蛋50g，澱粉 10g ， 胡椒粉 ，鹽
1、蔥姜放料理機打成汁，肉打成肉糜，蔥姜汁的壹半，雞蛋液，澱粉，料酒加入肉糜中攪打。
3、攪打到肉餡變得非常粘稠，攪動時筷子很吃力，提起筷子有股吸力，肉餡跟著提起的筷子壹起跑，這樣的肉餡就上勁了。
4、鍋中放水燒開，轉小火。
5、肉糜用左手虎口擠出丸子狀，右手拿勺子接取丸子，放入燒的水中。
6、待全部擠成丸子後開中火燒開，燒至丸子全部浮起，關火。
7、撈出丸子瀝幹水，丸子就做好了。