西葫蘆素包子調餡方法如下：
工具/材料：西葫蘆1根、豬肉末200克、蔥姜蒜末、食用油、鹽、醬油、料酒、蠔油、雞精、香油。
1、將西葫蘆洗凈，去皮，切成細絲，然後用刀剁碎成葫蘆泥，備用。
2、鍋中加入適量的食用油，燒熱後加入蔥姜蒜末炒香。加入豬肉末翻炒至變色，然後加入適量的料酒煮至肉熟。
3、加入葫蘆泥翻炒均勻，然後加入適量的鹽、醬油、蠔油和雞精調味。繼續翻炒至餡料熟透，味道均勻，關火。
4、加入適量的香油，攪拌均勻，使餡料更加鮮美。
5、將調好味的餡料放涼備用，可以放入冰箱冷藏壹段時間，就可以了。