生的和鹹的鯊魚肉怎麽做比較好？

首先是紅燒鯊魚

配料:鯊魚配料:香菇、竹筍調料鹽、味精、醬油、糖、料酒、蔥、姜、蒜、花生油、香油、澱粉。

1.將鯊魚清洗幹凈，切成片。

2.炒香蔥和姜，加入醬油，加入湯和主料。

3.調味，中火煮沸，讓文火徹底入味。

4.匆匆收汁，勾芡。

第二，清燉鯊魚

配料:鯊魚配料五花肉調料鹽、味精、醋、胡椒粉、蔥、姜、花生油、香菜、香油、高湯。

工作方法

1.鯊魚清洗幹凈，刀刃切開。

2.爆香蔥姜，煸炒五花肉，放魚，加湯。

3.用中火煮沸，然後用小火燉。

4.加入胡椒和香菜。