材料:
-草原毛肚500克
-姜1
-3瓣大蒜
-兩個辣椒。
-料酒1湯匙
-醬油1湯匙
-鹽量
-適量的糖
-適量雞精
-適量的食用油
練習:
1.牛百葉洗凈，切成薄片。
2.將姜、蒜、辣椒切成粉末。
3.鍋中加入適量食用油，加熱，放入姜蒜，翻炒至香。
4.加入牛肚翻炒，加入料酒、醬油、鹽、糖、雞精，繼續翻炒。
5.翻炒至毛肚熟爛。
草原毛肚制作過程中要註意火候，不要過度，否則會影響口感。另外，調料的量可以根據個人口味調整。