2.將幹香菇用清水快速洗凈，不要浸泡，以免香菇的香味變淡，然後切碎。
3、胡蘿蔔也可以切碎。豬肉最好用手剁成餡。
4.炒餡。鍋裏多放點油，把糯米和準備好的食材倒入鍋裏依次翻炒。先放豬肉，再放胡蘿蔔和蘑菇。最後將糯米倒入鍋中，加入適量鹽調味入味，翻炒幾分鐘。炒好後放在桌子上晾涼再開始做豆腐。
5.開始做豆腐。在豆腐泡表面撒壹點鹽，然後把豆腐泡的壹邊打開，再把炒好的糯米餡放進豆腐泡裏，盡量填滿，這樣味道會更好。
6.包好後放入蒸汽中。如果用高壓鍋蒸，響10分鐘。如果用鍋蒸，至少要40~50分鐘。