當前位置:菜譜大全網 - 家常菜菜譜 - 裏脊和小裏脊有什麽區別?請告訴我。

裏脊和小裏脊有什麽區別?請告訴我。

裏脊肉是壹個統稱。裏脊肉是牛、羊、豬脊骨兩側的嫩肉,通常分為大裏脊肉和小裏脊肉。

差異:

1,不同地點:

大裏脊肉和大排骨連在壹起,外面包著筋,所以肉比較多。小腰肉在脊柱內側,肉比較少。

2、飲食不同:

裏脊肉適合烹飪。裏脊肉很嫩,適合做湯。

擴展數據

壹、裏脊肉的營養價值:

營養成分含量(每100g)能量155kcal蛋白質20.2g脂肪7.9g碳水化合物0.7g維生素A5 E0.59硫胺素0.47mg核黃素0.12g膽固醇55g鉀317mg鈉43.2mg鈣6mg鎂28mg鐵1。

二、裏脊的作用:

1,補腎養血,滋陰潤燥

2.主治發熱,津傷,口渴,消瘦,腎虛,產後血虛,幹咳,便秘,進補,滋陰潤燥,養肝陰,潤澤肌膚,通便止渴。

參考資料:

百度百科-裏脊肉