差異:
1,不同地點:
大裏脊肉和大排骨連在壹起,外面包著筋,所以肉比較多。小腰肉在脊柱內側,肉比較少。
2、飲食不同:
裏脊肉適合烹飪。裏脊肉很嫩,適合做湯。
擴展數據
壹、裏脊肉的營養價值:
營養成分含量(每100g)能量155kcal蛋白質20.2g脂肪7.9g碳水化合物0.7g維生素A5 E0.59硫胺素0.47mg核黃素0.12g膽固醇55g鉀317mg鈉43.2mg鈣6mg鎂28mg鐵1。
二、裏脊的作用:
1,補腎養血,滋陰潤燥
2.主治發熱,津傷,口渴,消瘦,腎虛,產後血虛,幹咳,便秘,進補,滋陰潤燥,養肝陰,潤澤肌膚,通便止渴。
參考資料:
百度百科-裏脊肉