準備材料:金針菇、臘肉、植物油。
先取適量鮮嫩的金針菇，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，然後盡量沖洗幹凈。
2.將洗凈的金針菇從水中擠出，切去根部較老的部分，分成等份。
第三，適量的培根片。
四、整塊臘肉感覺煎的時候不容易煎透，吃的時候又太大。眾所周知，金針的特點是堅韌不易咬斷，所以臘肉全部重復使用。
5.用培根把金針菇裹成螺旋狀，盡量捏緊。
6.在不粘鍋裏把口朝下合上，所以煎的時候不要翻面，慢慢煎到培根定型再翻面。
七、大火，慢慢煎，輕輕翻面，煎均勻。
八、菜可以吃。