主料:排骨500g，1玉米，胡蘿蔔50g，香菜3g，姜5g，花椒3g，八角3g，鹽2湯匙，味精0.2湯匙，料酒0.5湯匙，糖0.5湯匙。
1.將鍋裏的水燒開，將排骨放入水中，去除多余的油脂和雜質。
2.將焯水過的排骨立即用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分。
3.將排骨放入鍋中，加入適量清水，放入花椒、八角、姜、料酒、糖，煮熟。
4.玉米被切成大小壹致的塊。
5.將排骨煮至六成熟，加入鹽。
6.放在玉米裏煮20分鐘。
7.放在胡蘿蔔塊裏煮十分鐘。
8.排骨、玉米、胡蘿蔔煮到熟了有味道。加入味精和香菜提味，即可享用。