工具/食材:土雞400g，香菇4個，杏鮑菇80g，料酒1湯匙，姜2片，雞粉1湯匙。
1.將買來的雞肉切成小塊，用清水浸泡半小時，去除血水。
2.然後放入冷水鍋中，加入料酒去腥，大火燒開，撇去表面浮沫。
3.取出後放入盆中備用。
4.香菇提前泡好。
5.準備好泡好的香菇、紅棗、白蘑菇，洗凈，用生姜切片。
6.將焯水的雞塊放入砂鍋，加入所有材料。
7.然後加入沒有更多成分的水。
8.用大火燒開，燉大約40分鐘。
9.用鹽和雞粉調味，燉5分鐘。
10，壹道美味的砂鍋香菇雞湯做好了。