苦豆子又名苦豆子，常見於東北、華北地區，因其功效而廣為食用。清熱解毒，對咽喉不適、口幹的人有很好的效果。此外，中醫用它來利尿排膿，對癤子、痔瘡都有效果。火麻仁還能涼血止血，對陽虛、內熱、偶見出血的癥狀有幫助。
二、苦豆子的食用方法
最常見的吃法是生吃，洗幹凈就行。如果覺得味道不夠，可以蘸醬吃，吃起來又脆又好吃。另外，晾幹後用溫水浸泡也是可行的。先把苦麻籽洗幹凈，曬幹，然後泡在水裏喝。有的人喜歡吃炒的，加雞蛋炒後口感酥脆爽滑。此外，還可以做涼拌、香煙等。總之，妳可以根據個人喜好，想做什麽就做什麽。