做手抓餅的材料有面粉、油、香蔥、五香粉、鹽少許。
手抓餅的平常做法：
1、面粉500克、油、香蔥、五香粉、鹽少許。
2、溫水和面，把溫水緩緩倒放面中，用筷子攪拌，把面全部拌成面絮狀後。
3、用手把面絮和成面團，蓋上蓋子醒20分鐘左右。
4、把面搟成面餅狀，再把油勻均的刷在面餅上，在面餅上勻均的撒適量鹽和五香粉。
5、從壹邊卷起，卷好後，再從壹頭卷成圓形。
6、搟成面餅，中小火開始烙。
7、每個30秒就給餅翻壹下，越往後越要勤翻，免得餅糊掉。大概4分鐘之後餅就熟了，就會變成黃色。