1.生菜米糊:將生菜洗凈切碎,加入適量水,煮熟後用攪拌機搗碎,然後加入米粉攪拌均勻。
2.萵筍碎粥:將萵筍洗凈切碎,加適量水,煮至軟爛,撈出備用。將瘦肉剁成粉,加入適量鹽、醬油、澱粉等調料拌勻。將肉末放入鍋中翻炒至變色,加入煮熟的生菜和適量的水,繼續煮至粥稠。
3.萵筍雞肉卷:萵筍洗凈切碎,加適量水,煮熟後撈出。將雞肉剁成粉,加入適量鹽、醬油、澱粉等調料拌勻。把肉末卷在生菜上。