蛇燉雞湯有補身禦寒、祛風活絡、健骨舒筋的功效。
因為中醫認為蛇肉可補氣血、強筋骨、通經絡、祛風除疾、美容顏、養肌膚；雞肉能溫中益氣、補虛填精。
水蛇煲雞湯做法：
主料：水蛇800g、雞肉250g。
輔料：鹽適量、沙參適量、蓮子適量、百合適量、蜜棗適量。
做法：
1、沙參、蓮子、百合浸發。
2、水蛇去皮，皮不要。
3、水蛇斬件，雞斬件。
4、鍋放入清水，再把所有材料放入鍋，大火煮沸後，改成文火煲2小時。
5、2小時後，鍋上面會有壹層油，開大火力，用湯羹慢慢地把油去掉，即可。
人民網-今日靚湯：水蛇圓肉煲雞湯